As externalidades na produção de alimentos e a construção de um amanhã
- Gustavo Noronha
- há 6 dias
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Tipo: Capítulo de livro | Ano: 2023 | In: Alimentação e nutrição no Brasil | Autores: Noronha, Gustavo Souto de
Resumo Executivo
Capítulo publicado no livro Alimentação e nutrição no Brasil, este trabalho aplica o conceito econômico de externalidades para analisar os custos ocultos dos sistemas alimentares dominantes no Brasil. O autor demonstra que o modelo agropecuário convencional, baseado no uso intensivo de agrotóxicos, monoculturas e grande escala, gera impactos negativos sobre o ambiente, a saúde humana e os ecossistemas que não são computados nos preços de mercado.
O capítulo examina as principais externalidades negativas da produção alimentar brasileira: contaminação de solos e águas por agroquímicos, emissões de gases de efeito estufa, perda de biodiversidade, degradação de terras e impactos sobre a saúde de trabalhadores rurais. O autor argumenta que a não internalização dessas externalidades constitui um subsídio implícito ao modelo agroindustrial, distorcendo os preços relativos em detrimento da produção agroecológica.
O trabalho propõe instrumentos de política pública para a internalização dessas externalidades e para a transição a sistemas alimentares mais sustentáveis como condição de construção de um futuro viável.
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